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zoom RSS 料理に挑戦 84

<<   作成日時 : 2017/06/19 07:07   >>

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 HO(16番)ゲージで、鉄道模型を楽しんでいます。
 鉄道模型で行き詰った時には、料理を作ることが、私の一番の気分転換になります。
 本日は、「茶碗蒸し」を作りました。





食材です。
 鶏もも肉、シイタケ、ちくわ、グリンピースです。
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下味用の調味料です。
 醤油、みりん、根昆布だしです。
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下味を付けています。
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茶碗に具材を入れました。
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茶碗蒸し用の出汁を作ります。
 干ししいたけのもどし汁と白だしに水を加えます。
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卵は、3個使います。
 これで、茶わん蒸し4個を作ります。
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溶き卵に出汁を加えます。
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茶碗に卵汁を入れました。
 茶碗蒸しの準備ができました。
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電子レンジで茶碗蒸しを作ります。
 電子レンジのトレイに、キッチンペーパーを敷き、トレイの4隅に茶碗を載せます。
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電子レンジに入れ過熱しています。
 電子レンジは、空の状態で予熱をしたのち、茶わんを載せたトレイに50℃のお湯を入れてからスイッチを入れました。
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茶碗蒸しが出来上がりました。
 電子レンジの取説どおり行った結果、上手にできました。
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