料理に挑戦 １８６

　HO（16番）ゲージで、鉄道模型を楽しんでいます。
　新レイアウトは、完成してしまいましたが、駅前にもう少し賑わいが欲しいと、商店などを増やすことにして、まず、駅前タクシー営業所と居酒屋を作りました。
　そして、次に八百屋と魚屋を作りました。
　最後の商店としては、喫茶店を作ろうと考えています。
　そして、建物の形状をどうしようかと、ネットなどを見て調べてはいるのですが、これはというものに巡り会えていません。　
　そんな中、私にとっての一番の気分転換は、料理を作ることなんです。
　先日、親戚からなすときゅうりを大量に頂きました。
　そこで、本日は、「なすときゅうりのごま油炒め」を作りました。





レシピです。

食材です。
　なすときゅうりだけです。

なすを適当な大きさに切り、あく抜きをしています。

きゅうりを切りました。
　食感が感じられる大きさで切りました。

調味料などです。
　レシピでは、醤油、塩コショウ、ゴマ油だけでした。

フライパンにごま油を入れました。

なすを炒めます。

きゅうりを加えました。
　塩コショウと醤油も入れました。

みりんと白だしを加えました。
　味見をしたところ、薄味過ぎたため、醤油を増やし、白だしとみりんを加えました。

出来上がりました。
　この後、ラー油を入れていただきました。
　きゅうりのシャキシャキとした食感があり、美味しく頂くことができました。