料理に挑戦 ２１８

　HO（16番）ゲージで、鉄道模型を楽しんでいます。
　新レイアウトは、完成してしまいました。
　そこで、次に何をなすべきか、良いアイデアが浮かばず、長い間思い悩んでいます。
　そんな中、私にとっての一番の気分転換は、料理を作ることなんです。
　本日は、「鶏むね肉の生姜焼き」を作りました。
　堀江ひろ子さんのレシピを使わせていただきました。



鶏むね肉です。
　庶民には、安価でありがたい食材ですね。

１枚をそぎ切りしました。
　上手くは切れませんね。

調味料です。
　醤油、砂糖、マヨネーズ、片栗粉です。

合わせ調味料を作ります。
　醤油大さじ１、マヨネーズ大さじ１、片栗粉大さじ1/2、片栗粉大さじ1＋1/2、練しょうがおおさじ１を入れました。

鶏むね肉を入れ混ぜました。
　サラダ油小さじ１を加えてほぐしました。

鶏むね肉を焼きます。

焼けたので、器に上げました。

ネギを切りました。

調味料です。
　中華味の素と塩です。

ネギを蒸し焼きにしています。

鶏肉に添えて、出来上がりです。
　堀江さんのレシピでは、ネギと菜の花を使われていました。