料理に挑戦 286

 HO(16番)ゲージで、鉄道模型を楽しんでいます。
 新レイアウトは、完成してしまいました。
 そこで、次に何をすべきか、種々考えてはいるのですが、良いアイデアが浮かばず、長い間思い悩んでいます。
 そんな中、私にとっての一番の気分転換は、料理を作ることなんです。
 本日は、「つゆだく牛丼」を作りました。
 何時もは、煮すぎて肉が硬くなったものしかできていなかったので、今度こそはとリベンジをしてみました。





食材です。
 牛肉250gぐらいと玉ねぎ1/2個です。
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食材を切りました。
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調味料です。
 醤油、みりん、砂糖です。
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鍋に調味料と玉ねぎを入れました。
 水180cc、醤油大さじ3、みりん大さじ1、砂糖大さじ1と1/2です。(2人用です。)
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玉ねぎが煮えました。
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出来上がりました。
 肉は、しゃぶしゃぶ程度で上げましたが、脂肪分が少ないことと、肉厚だったせいか、あまり軟らかくはありませんでした。
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