料理に挑戦 ８６

　HO（16番）ゲージで、鉄道模型を楽しんでいます。
　鉄道模型に行き詰った時には、料理を作ることが、私にとっての一番の気分転換になっています。
　本日は、NHKあさイチ「解決ご飯」の「桜えび入り卵焼きのスープ煮」をまねたものを作りました。





レシピです。

食材です。
　桜エビもタケノコの水煮もありませんでしたので、ちりめんじゃことエノキで代用します。

卵に加える調味料です。
　塩、ごま油、水溶き片栗粉です。

卵液にちりめんじゃこ、エノキと調味料を入れ混ぜました。

スープの材料などです。
　鶏がらスープのもとと醤油です。

卵を焼きます。

3等分にして両面を焼きます。
　焼きあがったものを、一度取り出します。

ショウガとネギを炒めます。

スープを加えました。

焼いた卵を加えました。

出来上がったものを器に盛りつけました。
　美味しかったですよ。

酢の物も作りました。