料理に挑戦 １８７

　HO（16番）ゲージで、鉄道模型を楽しんでいます。
　新レイアウトは、完成してしまいましたが、駅前にもう少し賑わいが欲しいと、まず、駅前タクシー営業所と居酒屋を作りました。
　次に、八百屋と魚屋を作りました。
　そして、最後に喫茶店を作ろうと、建物の形状をどうしようかとネットで調べてはいますが、考えがまとまりません。
　そんな時に、私にとっての一番の気分転換は、料理を作ることなんです。
　本日は、「五目焼きそば」を作りました。




レシピです。
　何時もは、八宝菜のあんかけ風のものを作っているのですが、少しは違ったものを作ってみることにしました。

食材です。
　豚肉、牛肉、キャベツ、白菜、たまねぎ、ニンジン、しいたけです。

ソバをレンチンしています。

ソバの下味用の調味料です。
　酒、鶏がらスープの素です。

ソバに下味を付けました。
　お湯80mlに鶏がらスープの素を溶かし、酒を加えソバに混ぜました。

ソバを焼きました。
　ペーパータオルの上にあげて、油を切っています。
　レシピのようには、上手く焼けませんでした。

合わせ調味料の材料です。
　醤油、オイスターソース、砂糖、コショウです。

合わせ調味料を作りました。

肉を炒めています。

野菜を加えました。
　合わせ調味料も加えてしまいました。

麺を野菜の上からかぶせるように置きました。

蓋をしました。

出来上がりました。
　仕上げにごま油を回し入れました。