料理に挑戦 １９１

　このところの異常な暑さで、ウォーキングを昼から朝に変えたことで、ブログの公開が、遅れてしまいました。

　HO（16番）ゲージで、鉄道模型を楽しんでいます。
　新レイアウトは、完成してしまいましたが、駅前にもう少し賑わいが欲しいと、商店などを増やすことにしました。
　そして、駅前タクシー営業所、居酒屋、八百屋、魚屋を作りました。
　最後に喫茶店を作ることにして、建物の形をどうすべきかと、ネットで種々調べてはいるのですが、良いものが見つかりません。
　そんな中、私にとっての一番の気分転換は、料理を作ることなんです。
　本日は、「オクラの豚肉巻き」を作りました。





レシピです。

オクラです。
　親戚から頂いたものの一部です。
　先端を切り落とし、硬い頭部の周りは包丁で削り落としました。

豚肉です。
　切り落としを解凍しましたが、上手く広がりません。

調味料などです。
　麺つゆ、塩コショウ、片栗粉です。

豚肉に片栗粉をふりました。

オクラに豚肉を巻きつけました。

表面にも片栗粉をふりました。

フライパンにサラダ油をひき、オクラの豚肉まきを入れました。

麺つゆをからめて出来上がりです。

器に盛りつけ頂きました。
　豚肉を一定の厚さで巻けなかったことで、硬く感じたことと、味に一工夫すれば、もっと美味しく食べられたかもしれませんね。

おまけです。
　ウォーキングで利用している平地公園の池で、水蓮が奇麗に咲いています。
　この画像では、判りにくいですね。

アップで撮りました。