料理に挑戦 ２４８

　HO（16番）ゲージで、鉄道模型を楽しんでいます。
　新レイアウトは、完成してしまいました。
　そこで、次に何をすべきか、良いアイデアが浮かばず、長い間思い悩んでいます。
　そんな中、私にとっての一番の気分転換は、料理を作ることなんです。
　本日は、四日市名物「とんてき」を作りました。




とんてきの材料、豚ロース肉です。　
　安く入手することができました。

筋切をして、塩コショウを振りました。

小麦粉を振りました。

豚肉を焼いています。

取り出しました。

２cm幅で切りました。

付き合わせの野菜です。
　玉ねぎ１個と、ピーマンの残り１・1/2です。

蓋をして焼きます。
　塩コショウで味をつけ、ひっくり返し火が通るまで焼きます。

調味料です。
　ソース、ケチャップ、酒、砂糖、醤油です。

合わせました。
　ソース大さじ３、ケチャップ大さじ1.5、酒大さじ1.5、砂糖小さじ1,5、醤油小さじ1.5です。

出来上がりました。
　合わせ調味料をフライパンで沸騰させ、豚肉を入れて味をからめます。
　肉を取り出し野菜とともに皿に盛り付けます。
　フライパンの合わせ調味料の残りを野菜と肉にかけ頂きました。
　美味しく頂きました。