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zoom RSS 料理に挑戦 180

<<   作成日時 : 2018/06/14 07:07   >>

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 HO(16番)ゲージで、鉄道模型を楽しんでいます。
 新レイアウトは、完成してしまいましたが、駅前にもう少し賑わいが欲しいと、商店などを増やすことにしました。
 そして、まず、駅前タクシー営業所と居酒屋を作り、現在は、八百屋と魚屋を作っています。
 仕上げの段階に入り、種々細かな事柄で、悩んでいます。
 そんな中、私にとっての一番の気分転換は、料理を作ることなんです。
 本日は、再度、「鶏むね肉の棒棒鶏」を作りました。先回は、繊維に沿って割くことができなかったため、再度挑戦することにしました。






鶏むね肉です。
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切れ込みを入れました。
 繊維に沿って入れました。
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鶏むね肉を湯がいています。
 沸騰した湯に酒を入れた後、鶏むね肉を入れました。
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キュウリを千切りしました。
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たれの材料です。
 味噌、醤油、みりん、砂糖、ゴマ、ごま油、豆板醤です。
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ゴマを擦ります。
 現役時代には、全くできませんでした。
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たれを作りました。
 これでは少なかったようです。
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出来上がりました。
 今回は、繊維に沿って上手く割くことができました。
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もう一品は、あさりの酒蒸しです。
 妻が作ってくれました。
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